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                          Milktar’s  甜品全系利润分析总表。
 

 品名 (必做产品)  成本   零售  利润(净)   品名(必做产品)  成本  零售   利润(净) 
 招牌蛋挞  0.90   4.0   ≥200%  招牌奶茶  1.0/2.0  6.0  ≥200%
 葡式蛋挞  0.90  3.5  ≥200%   伯爵奶茶  1.0/2.0  6.0  ≥200%
 黄桃蛋挞  0.90  3.5  ≥200%  英式奶茶  1.0/2.0  7.0  ≥200%
 紫薯蛋挞  0.90  3.5  ≥200%  爆珠巧克力奶茶  1.0/2.2  8.0  ≥200%
 木瓜蛋挞  0.90  3.5  ≥200%  黑糖奶茶  1.0/2.2  8.0  ≥200%
 麻薯蛋挞  0.90  3.5  ≥200%  珍珠奶茶  1.0/2.0  6.0  ≥200%
 红豆蛋挞  0.90  3.5  ≥200%  巧克力  0.7/1.5  5.0  ≥200%
 蓝莓蛋挞  0.90  3.5  ≥200%  柠檬水  1.7/1.8  5.0  ≥200%
 其他口味  0.90  3.5  ≥200%  牛奶  1.0/2.5  5.0  ≥200%

 

 品名(鲜果)(必做产品) 成本  零售  利润  品名 (花茶)(必做产品) 成本  零售  利润 
 芒果  1.5  6.0-8.0    ≥200%  蜂蜜柚子茶  1.5  6.0    ≥200% 
 奇异果  1.5  6.0-8.0    ≥200%  玫瑰花茶  1.0  6.0    ≥200% 
 冰糖雪梨  1.5  6.0-8.0    ≥200%  茉莉花茶  1.0  6.0    ≥200% 
 山楂  1.5  6.0-8.0    ≥200%  桂花蜜茶  1.0  6.0    ≥200% 
 西瓜  1.5  6.0-8.0    ≥200%  菊花蜜茶  1.0  6.0   ≥200%
 红枣  1.5  6.0-8.0    ≥200%  薰衣草茶  1.0  6.0   ≥200%
 蓝莓  1.5  6.0-8.0    ≥200%  桂圆红枣茶  1.0  6.0   ≥200%
 蔓越莓  1.5  6.0-8.0    ≥200%        
 水蜜桃  1.5  6.0-8.0    ≥200%        


 品名(单位:元/杯) 成本 堂吃/外带 零售 (最低报价) 利润率(净利润) 
 拿铁latte  1.6/3.0  8.0/10.0  ≥300%
 摩卡Mocha  2.0/3.3  9.0/12.0  ≥320%
 卡布奇诺Cappuccino  1.8/3.0  8.0/10.0  ≥300%
 玛奇朵Macchiato  1.8/3.0  8.0/10.0  ≥330%
 康宝蓝Kang Baolan  2.0/3.1  10.0/13.0  ≥350%
 焦糖玛奇朵Caremel Macchiato  1.8/3.0  8.0/10.0  ≥300%
 美式咖啡Cafe Americano  1.3/2.2  6.0/8.0  ≥330%
 意式浓缩Espresso  1.4/2.0  6.0/8.0  ≥330%
 
 
 品名(必做产品)  成本  零售 利润 (净) 品名 (必做产品) 成本  零售   利润 (净)
 原味木糠  2.0  6-10  ≥200  奥利奥雪胖子(招牌)  1.5  8.0    ≥200
 奥利奥木糠  2.0  6-10  ≥200  芒果雪胖子  1.5  8.0   ≥200
 芒果杯/黄桃/火龙果杯  2.0  8-10  ≥200  香蕉雪胖子  1.5  8.0   ≥200
 混合水果杯  2.0  8-10  ≥200  榴莲雪胖子  2.0  8.0   ≥200
 
 
 品名(必做产品) 成本  零售  利润(净) 
 招牌蛋黄酥(招牌)  1.5    5.0  ≥200% 
 红豆酥  1.0   3.5  ≥200% 
 肉松酥  1.5     5.0   ≥200%
 
 
 品名(必做产品) 成本  零售  利润 (净)
 原味板烧乳酪  2.5  8.0  ≥200%
 杏仁板烧乳酪  2.5  8.0  ≥200%

 
 品名:(单位,(必做产品)
 鲜奶泡芙(基础泡芙)  成本--0.8  零售:大4元/粒,小3元1粒
 卡仕达泡芙  成本--0.8  零售:大4元/粒,小3元1粒
 巧克力泡芙  成本--0.8  零售:大4元/粒,小3元1粒
 脆皮泡芙  成本--0.8  零售:大4元/粒,小3元1粒
 脆皮巧克力泡芙  成本--0.8  零售:大4元/粒,小3元1粒
 芒果班戟(经典)  成本1.8元一对  零售10元一对
 香蕉班戟  成本1.5元一对  零售10元一对
 榴莲班戟  成本1.8元一对  零售10元一对
 奇异果班戟  成本1.5元一对  零售10元一对
     
 
 
 品名(单位.罐)(必做产品)   成本  零售  利润 
 奶油曲奇   3.0  8.0  ≥150
 蔓越莓饼干  3.0  8.0  ≥150
 巧克力曲奇  3.0  8.0  ≥150
 抹茶曲奇  3.0  8.0  ≥150
 
 
 品名(单位.瓶)(必做产品)  成本 零售  利润  品名 (单位.小碗) 成本  零售  利润 
 焦糖布丁  2.5  9.0  ≥200   基础双皮奶  1.5  4.0  ≥150
 芒果布丁  2.5  9.0  ≥200   红豆双皮奶  1.5  4.0  ≥150
 巧克力布丁  2.5  9.0  ≥200   椰果双皮奶  1.5  4.0  ≥150
 咖啡布丁  2.5  9.0  ≥200   布丁双皮奶  2.0  4.5  ≥150
 
 
 品名 (必做产品)  成本 (块/6寸整/8寸整)  零售 (块/整)  利润 (净) 
 芒果千层蛋糕(块/6寸/8寸)   3.5/40/50   9.0/90/140   ≥200%
 榴莲/奥利奥/千层蛋糕(块/6寸/8寸)   4.0/40/60  10.0/90/160   ≥200%
 火龙果/黄桃千层蛋糕(块/6寸/8寸)   3.0/35/50    8.0/80/130   ≥200%
 提拉米苏基础版(块/6寸/8寸)   3/25/35   6.0/60/80   ≥200%
 奥利奥提拉米苏(块/6寸/8寸)   6.0/45/55   12.0/90/160    ≥200%
 品名 (必做产品)  成本 (块/6寸整/8寸整)   零售 (块/整)  利润 (净)
 手指饼干提拉米苏(块/6寸/8寸)  6.0/45/55  12.0/90/160  ≥200%
 可可慕斯提拉米苏(块/6寸/8寸)  6.0/45/55  12.0/90/160  ≥200%
 起司蛋糕(6寸/8寸整售)  18/23  39/45  ≥200%
 芒果慕斯(块/6寸/8寸)  4.0/30/38  10.0/60/100  ≥200%
 品名 (必做产品)  成本 (块/6寸整/8寸整)   零售 (块/整)  利润 (净)
 木糠蛋糕(6寸/8寸整售)  25/35  60/80  ≥200%
 
 
 品名:(单位,
 芋圆1号  密红豆  莲子  芋圆  成本2元  零售价18
 芋圆2号  地瓜 薏仁   仙草  成本2元  零售价18
 芋圆3号  芋头  花生  蜜红豆  成本2元  零售价18
 芋圆4号  芋头  珍珠  蜜红豆  成本2元  零售价18
 芋圆5号  芋圆  绿豆  珍珠  成本2元  零售价18
 嫩滑仙草1号  绿豆  莲子  地瓜  成本2元  零售价18
 嫩滑仙草2号  紫芋  薏仁  蜜红豆  成本2元  零售价18
 嫩滑仙草3号  红豆  花生  莲子  成本2元  零售价18
 嫩滑仙草4号  芋头  蜜红豆  仙草  成本1.8元  零售价15
 招牌仙草5号  仙草  芋圆  蜜红豆/奶茶  成本2.5  零售价20
 
 
 1.   Milktar’s手工蛋挞不同于机器蛋挞,不会受第三方控制,成本自己控制,免去一级级批发商抽成费用。Milktar’s 手工蛋挞口感细腻,我们手工制作蛋挞皮的周期不会超过2天,现烤现卖,机器蛋挞皮由于冷藏时间过长,口感生硬,油脂容易变质,烤制出来油性大。Milktar’s 手工蛋挞成本极低,利润达500%以上。Milktar’s 手工蛋挞外观极其漂亮,分层更明显。更有购买欲。只有Milktar’s 现做现烤的蛋挞才能有酥脆且不油腻的状态。这是Milktar’s 手工蛋挞精髓所在。
 2.  Milktar’s产品具有100%技术研发权,任何一款产品都是独一无二的。
 3.  注: 根据月数据表平均每天销售量,测试地区(县级步行街)。
 
 
 
脚注信息

易麦投资管理(莒南)有限公司


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